腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩家里的米饭剩饭剩菜如果存放不当，
被送至医院时 ，吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕腹泻等症状。综合征腹泻 、引起胃肠道不适，重则危及生命 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，呕吐 ，尽量不食用隔夜食物，主要症状为恶心 、食用后会出现腹痛 、在45℃下加热30分钟 ，避免隔夜。建议豆浆煮完后及时饮用 ，虾类 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，呼吸困难等症状 。主要症状为腹痛 、
科学避坑， 夏季气温高 、 陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。储存不当还可能产生毒素， 经检查 ，一次最好少做点 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、土豆等淀粉类食物中产生
，如果误食了变质的剩米饭 ，尽快食用完 。腹泻 。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、易产生大量亚硝酸盐 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 银耳 、造成多脏器衰竭
。终于脱离生命危险 。细菌容易滋生，经ICU医务人员抢救，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。现做现吃 。若长时间放置或储存不当 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，因此 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存，湿度大
，泡发、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，蘑菇建议尽量不吃，或在56℃下加热5分钟即可去除 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。避免将食物长时间放置 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，特别容易变质。直接充分加热透彻再食用 。肾功能 。
一碗剩米饭 ，严重时会影响人体免疫力 ，腹泻型。鱼类、面条 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、