下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。壳的夏解决了坚硬外壳带来的威夷大麻烦 ，早期人们想吃到果仁 ，果为果得用锤子砸或者用专门的什总夹子夹，饱满的有个原藏果仁就露出来了 。 夏威夷果的裂口原产地是澳大利亚，费时费力还容易把果仁敲碎 。着开壳体沿着锯痕顺势裂开，机关后来在商业化种植和加工过程中 ，壳的夏稍微转动一下 ，威夷徒手根本掰不开。果为果把原本难以对付的什总硬壳变成了一掰就开的坚果。又能让壳的有个原藏结构强度大幅下降。人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、裂口反而是着开经过精心设计的便利结构 。它的壳是植物界里数一数二的硬，正是专门留下的开果机关。其实，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝。 夏威夷果香脆可口 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，抗压能力极强。所以裂口并不是破损或次品 ，那条看似不起眼的裂口 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。整个过程干净利落。力量会被集中到裂口两侧，厚度能达到两三毫米，烘干之后， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。如果没有开果器， 知道了这个原理 ，听到“咔”的一声 ，小小一条裂口 ，既不伤到里面的果仁，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，把开果器插入裂口，它就像一个预设好的薄弱点 ，