材料： 带皮五花肉600克 、冬日
3 、暖质小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味加入没过肉量的开水，浸泡15分钟。捞出。
12 、盐1小匙
做法 ：
1、加入切块的白萝卜同煮 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉 ，倒入炒过的五花肉块 ，准备所需材料。白萝卜一根 、冰糖5粒 、八角 、葱 、锅洗净 ，切成均匀的方块 。
8 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。五花肉放入热水锅里焯一下，
2 、料酒1汤匙（15ml） 、
11 、将多余的油倒出 ，盛出五花肉待用 。桂皮 。
6 、生抽、香葱2根克 、加入一大勺料酒 ，
7 、转大火收稠汤汁 ，再加入料酒 、
4 、
10 、放入姜 、锅里放一点点油 ，八角（大料）1-2个、桂皮1小块 、放入1汤匙（15ml）的油，
9 、
5、捞出后晾凉，
大火烧开后撇去浮沫 。