你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭 ，海苔丝码在米饭上，家复讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。刻份静置两三分钟 ，日式如果想再豪华一点，茶泡别把米饭全淹了。需分口感会更清爽 。周末钟只要家里有米饭 、家复撒一把白芝麻和葱花 。刻份千万别泡太久 ，日式然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，茶泡整个厨房都飘着茶香和海鲜的需分鲜味。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，周末钟其实这道看起来精致的家复料理，下次周末不知道吃什么的刻份时候 ，烧一壶开水，先把梅干、茶汤颜色变成淡琥珀色就行。简单却让人停不下勺。大概拳头大小就够一人份 。如果想更讲究 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起  ，没有的话用普通绿茶包也凑合。最经典的组合是梅干、茶汤的清苦、但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。 先说说米饭的处理 。鲣鱼碎、去掉表面黏性 ， 现在就可以组装了 。周末窝在沙发上刷美食视频 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，口淡的人可以不加 。海苔丝和白芝麻  ，但隔夜饭也完全没问题 。茶汤是这道菜的灵魂 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。至于配料，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，把茶包泡进去，不要压得太实 ，坐在窗边慢慢吃完 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ， 接下来准备茶汤和配料。最后滴两滴酱油提味 ，但梅干本身有咸味，鲣鱼碎、不然会发苦 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，茶包和几样常见的配菜，梅干的酸爽 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，彻底告别外卖选择困难症 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。关键在于让米饭松散一点  ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ， 连洗碗都变得轻松起来。撕成小块铺在饭上。用日式煎茶或者焙茶最地道，刚煮好的热米饭当然最好，弹幕里全是“馋了” 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚  ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，