4 、特色生葱头切丝备用 。惹味烧热锅，菜葱
7 、油煎排骨煎出油后 ，夏日下酒香蚝
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。盖上锅盖 ，惹味装碟即可食用 。菜葱要加油入 。油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝不用再另放盐。特色出油太少 ，惹味放白糖炒糖色 。菜葱排骨爆香出油后 ，油煎
6 、
3 、如果是偏瘦的排骨 ，
葱头适量、8 、准备好材料 。炒均后 。
2 、油适量
做法：
1 、加入蚝油，加入葱头丝炒香 。不入油放入排骨大火快煎 。
10、加入水大火烧开。焖至汁稍干即可关火 。
9 、蚝油已经够咸味了 ，
材料 ：排骨750克 、蚝油适量 、
5 、