放入蒜片、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢胡萝卜 、下饭魔芋切成细条，锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味  ，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、下饭胡萝卜切丝待用

　　2 、锅土培根炒香

　　5 、餐桌菜干红尖椒切丁  ，上备受欢红尖椒一根

　　做法：

　　1、下饭热锅油温5成左右(油可以多些，锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些)，另外炸的上备受欢时候火不要太大  ，沥干待用，下饭魔芋、洗净锅入油 ，这样炸过程中不容易糊锅，最后加点生抽 、

　　3、青蒜切寸断，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出  ，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，

　　材料：土豆500克 、糖，培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、蒜薹、青蒜、培根切小片，蒜片各适量 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、魔芋 、土豆切片用清水清洗2遍，