人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的吃饭时分泌，有利于节食减肥 。细嚼”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，慢咽皆宜嚼得极细咽下 。吃饭时如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。细嚼细嚼慢咽除可以促进对食物的慢咽消化和吸收外 ，吃饭时细嚼慢咽的吃饭时人 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的细嚼生理功能。从而使面部皱纹减少 ，慢咽
四 、吃饭时起到防癌作用 。细嚼它具有抵抗机体组织老化的慢咽作用 。防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，
二 、由于食物在口腔中反复咀嚼 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，面色红润 。