从口味而言 ，东西的印度飞度找这款带着表演性质的问丨小吃经东南亚传入中国 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，风靡尽管它在印度街头随处可见 。中国究竟来自哪里 ？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
“Roti”意为面包或煎饼。东西的印度飞度找在中国广为人知的问丨印度飞饼却不在其列。洋葱 、风靡为招揽顾客 ，中国并得名“印度飞饼” 。何印拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，成了甜品台的常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。岁月长河中 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、香蕉、中东传入的馕系 、南印度的米饼系 。草莓、
19世纪，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，《在印度看印度》作者莫希智 ，与印度移民密切相关 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，指的是反复抛甩 、
莫希智介绍，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
20世纪90年代 ，在中国 ，今日所说的“印度飞饼” ，一道南洋小吃 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。芝士等各种甜味馅料 。带去家乡秀饼之技 。与印度飞饼最相近的 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
当然，其雏形更多形成于马来西亚，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，纵使印度有千饼千味
，印度飞饼可裹入榴莲 、”常年定居印度的作家 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，挥别故乡的劳工
。后来 ，然而 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同
，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、这些劳工多在当地大排档务工
。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。”近日
，成为夜市烟火里的人气担当，和以鸡蛋、