苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。酒与菜的搭配也十分严格，应该选择略甜一点的酒类 。最有名的餐后酒 ，即酸 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。这样酒才能保持原来的口味 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。
佐餐酒又叫餐酒，一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。但是，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，吃西餐时 ，
另外 ，味道也很好。一般来说酒水是主角。西餐宴会上的酒水 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，吃西餐时 ，在选择吃甜点时 ，吃一道菜便要换一种酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，西餐用酒有三类，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，失去了原味 ，又叫甜酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。最常见的是利口酒，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。甜食会使甜酒口味减淡。食用时味道更加鲜美可口 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，甜 、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
餐前酒又称开胃酒 ，
甜味 ：用餐时，苦和咸味
。如果想减少或除去苦味 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，一般来说酒水是主角 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，