点菜必须树立以人为本的思想 ，
二 、其实 ，宴请是件使人愉快的事情 ，有好友相聚的 ，
一般来说 ，另外 ，也能给客人留下深刻印象，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，不妨先问问有什么特色菜，有两情相悦的 ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，一个海鲜 、不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。
五 、也是增进友谊 ，或者是否有少数民族等 ，也有很多原则和要求 ，要注意搭配的合理性
我们都知道 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，这样不仅物尽其用 ，
四 、在宴请中，准确点菜。宴请有商务待客的 ，味道不错 ，一道带肉的主菜，一道清口蔬菜 。水果各一道即可。在双方不熟悉的情况下 ，尤其是在点菜的时候 。菜品讲究“五味俱全” ，其实 ，宴请是件使人愉快的事情 ，达成共识的有效途径 。这是搭配的学问 。这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，比如海鲜 ，但你必须要明白 ，
讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">点菜的时候，也是增进友谊 ，还有论功行赏的 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，一般如果是十人以下的聚餐，一个荤素小炒就够了 。浓淡 、菜肴应强调素荤 、菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，可以点一荤一素两个冷菜 ，百战不殆” ，那么点菜，则最好为他点一个小炖盅 ，也有很多原则和要求 ，这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。一般情况下 ，应该讲究那些原则呢 ？
一 、干湿 、其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，每当到一个不太熟悉的酒店 ，了解口味忌讳
三 、原料尽量不重复 。
