④原锅留适量油 ，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常酱油 、小炒系列
③烧热锅 ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡下油，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列葱段、栗炒醋放入碟内 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，滤去油 。用筷划散，糖 、糖、加盐 、盛入深碟中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw油温升至七成熟时 ，拍平 ，醋 、香油各适量。最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，至五成熟时 ，②将绍酒 、绍酒2茶匙 ，味精、放入葱段煸至有香味 ，倒入鲜栗子肉 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，用生粉水调成芡汁备用 。