细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。红餐大数据显示 ，消费细分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，趋稳现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的赛道人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分
总体来看 ，餐饮
又回落至54.7元 。烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，咖饮持平 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。由54.6元升至55.1元后，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。整体持平 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
2026年3月至7月 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。