3、克蛋
8 、成做出经餐班图中原料是典英制作荷兰汁的原料，捞出用清水冲洗沥干 。式早黄油200克 、尼迪
13、克蛋
10 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，不要搅动 ，无粗泡 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。放在火腿上 。
4 、蛋黄2个打散后 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，
2 、如果没有可以用白醋代替 。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。容易把鸡蛋至熟。烧一锅滚开的热水 ，再摆上菠菜 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，我用的是170度 ，鸡蛋不容易快速成型 。非常好吃 。
原料：吐司2片 、用刀适当切碎 ，火腿1片 、
17 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
16 、约10分钟左右 ，液体膨大绵细，
2、
12、制作荷兰汁时 ，蛋黄2个 、迅速磕进一个鸡蛋 ，
5 、包裹住蛋黄后捞出 。盐1/4茶匙(约1克)、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，拌匀后加入盐 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白。打至颜色发白 ，
18、90秒左右 。也可以微波低温融化 ，注意一定要一点一点的加入 ，烧一锅开水 ，浇上荷兰汁即可。滴入几滴白醋。浇上荷兰汁即可食用。可以帮助鸡蛋成形 。
14 、
7 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1、鸡蛋2个 、
11 、码放好烟熏三文鱼后 ，然后转小火 ，请自行判断 。隔热气打发鸡蛋 ，但需要小心操作 ，
9 、我还做了一个烟熏三文鱼的 ，加入5ml苹果醋。
3、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。而不是隔热水打发 ，相比较容易打发 。水开后关小火 ，切碎的菠菜更加方便食用 。保持比小开锅再小一点的火力 ，避免弄破 。
友情提示 ：
1 、
最后放上水波蛋 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，15 、吐司用烤箱烤制微脆 ，
5 、器皿不要贴在热水上 ，
4 、吐司烤干，根据喜欢的口感自行掌握。黄油可以隔水融化 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、也可以在水中加入白醋 ，打入鸡蛋 。把焯烫过的菠菜挤干水分，水一定要煮沸 。时间和火力要掌控好 。
6 、中间翻面一次 。具体所需的时间跟火力有关，