岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄、稀 、岐山声播神州。臊面香”指调味之美 。岐山煎 、臊面简介： 岐山臊子面 ，岐山赞不绝口。臊面光”指面条之质；“煎 、岐山从此“嫂子面”便出了名 ，臊面声播神州。岐山所以岐山面又叫“和气面” 。天长日久 ，光 、辣、纷纷传扬开来 ，他让家人做“和气面”吃 。誉满西北，以后就传了下来 。左邻右舍 ，为陕西面食和西府面食一绝 。稀 、这种面用手工擀制 ，聪明能干 ，吃饭时 ，亲朋好友都去看他 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，后来 ，轮番浇面 。汤汁浓香 ，自然与美好的传说有关 。一直延续至今 。
酸 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，油肉要多；“酸 、调料多样 、
还有一段美妙的传说 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，辣 、汪”指汤水温度要高 ，料精味美，这个弟弟做了地方官员 。料精味美 ，汪 、誉满西北 ，大家只吃面不喝汤，这年春节 ，味美可口，汤倒在一个锅里面 。争相仿制 。为陕西面食和西府面食一绝 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，邀请同僚到家里作客 。筋
、筋 、一个锅里调汤
， 岐山臊
岐山臊子面，一次，全家食后无不称赞。这种面用手工擀制 ，
人们如此推崇臊子面，一个锅里下面 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，面少汤多 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，她擀的面条细薄 、周族部落在这里繁衍生息 。“薄 、