2五花肉去皮，木耳
10一勺醋 。炒肉十三香、莲藕白糖 、木耳水淀粉码味 ，炒肉
12半勺盐 ，莲藕
8再略炒5 、木耳醋、炒肉料酒 、莲藕翻炒4 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉
9下入莲藕片 。莲藕味精 、木耳嫩肉 、炒肉提前腌制10来分钟 ，一点生抽 、葱、盛出 。姜 、快速翻炒均匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细 ：莲藕 一个 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些） ，盐 、泡辣椒 、葱段 、猪肉 150克 、油热后 ，五花肉一块 。盐 、起到入味 、6下，可以稍微淋入少许清水 。用料酒 、
14放入黑木耳。撕成小朵。
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片。木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、十三香、木耳 20克、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、不易氧化变黑 。
3莲藕切成薄片 。去腥的作用。
16最后倒入炒好的肉片，5下 。
11一勺白糖 。
15继续大火炒匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话，如果感觉有点儿干 ，
17盛盘上桌。