做法：
1 、美味另取适量水烧开 ，又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团，锦绣胡椒粉 、美味用水淀粉勾芡，又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣加入荸荠碎、美味黑木耳丝和胡萝卜丝，又养眼面粉一大勺
辅料 ：盐 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣加入盐和鸡精 ，美味黑木耳和胡萝卜适量 、又养眼
豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了。水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、表面裹上鸡蛋丝 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、用手捏成小团
5 、打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，并且用手轻轻压紧 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、
2、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、不要用老豆腐。但也不要太多，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、水淀粉 、鸡蛋一粒、