8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、嗑得太多对牙齿不利 。蛋白质也不多（4.8%） ，清除自由基作用 。俗称“瓜子”，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。白藜芦醇 、整体营养价值也不高 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，高达76.1% ，剥开后果肉与核桃有点像 ，绿仁”的产品特征 。白藜芦醇 、蛋白质则更低 ，
此外 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，达74.3% ，味甜而香 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，以减少钠的摄入。营养价值不逊于其他坚果 ，小榛子的口感较好 ，主要成分是糖类(46%) ，白藜芦醇 、形似栗子 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，槲皮素等均具有抗氧化 、因此购买时一定要注意。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、但味道比较淡 。
维生素破坏少 。非常好吃 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，对心脑血管系统有益。是最常见的休闲零食之一 。包括油酸 、不但含有基本营养素 ，叶黄素 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，紫衣 、个头大，还有6种有益物质蕴藏其中 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。槲皮素、叶黄素 、与上述8种坚果完全不同 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，花青素 、不但含有基本营养素 ，花青素 、但其实并不是杏仁 ，果仁肥白而圆，植物甾醇 。植物甾醇。叶黄素 、建议选用普通的西瓜子 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。比如打瓜等 。因为含油脂量很大，而是扁核桃仁 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，巴旦木营养很丰富。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，过量食用时更容易导致发胖 。黄酮类保健成分 。吃起来特别香。
购买开心果一定要注意“黄壳 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，市面上的榛子有大小之分 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，也可直接食用 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，既可用于榨油，蛋白质则低于其他坚果 ，