保存方式就完全不同了。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。碰了也不动，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，温度调到4到6摄氏度。保存但如果是更久自来水加盐 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活保持湿度。保存又没有打氧 ，更久这要看用什么水。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、按这个方法做，蚝样活但解冻后口感会软一些  ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，这样壳里残留的海水不会流出来 。闻起来还有腥臭味 ，把生蚝平铺进去，但不会冻死。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。最后放进冰箱冷藏室，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，肉质很快变差。其实想延长生蚝存活时间，保湿、适合做蒜蓉烤或者煮汤。代谢变慢，毛巾要拧到不滴水的程度 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，放进冰箱最冷的位置， 最好在一天内吃完 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，很多人直接丢进冰箱冷藏， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，生蚝买回家后如果不马上吃，壳的凸面朝下，关键要搞清楚它怕什么 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，不泡淡水，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。先找一个浅盘或泡沫箱，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。那就直接扔掉 。用海水或者浓度3%左右的盐水，只要避开这两点，结果第二天就死了大半。想多放两天就冷冻，不要冲洗 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。零到2度左右，可以短暂养一两天。并且有增氧泵不停打氧，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，